Heide的部落格

前幾天和家人一起去吃飯,難得全家人都到齊了!!

我們吃離家不遠的餐館"四海一家",

這是我從小吃到大的餐廳,賣的是北方台菜。

開店迄今將近四十年，是許多老饕的口袋餐廳,

四海一家是位於八德路4段的巷子裡,

平日也都要是先訂位,才會有位子唷!!

包廂部分,需要"10人以上"才能接受預約

海地的拔拔幾乎都不怎麼看菜單的,

因為這裡的招牌菜,那樣菜好吃那樣菜不好吃,他都超清楚低!!

▶ ▶ 今天我們點的菜:

☞ 紅油羊肚絲 (招牌菜!!)

來這裡的每個客人,幾乎都會點這道菜!!

涼拌的羊肚絲,沒有羊的騷味,吃起來很清爽又有嚼勁,

加入一點紅油提味,微辣的剛剛好。

☞ 雪花蟹肉 (招牌菜!!)

這道菜也是招牌,顧名思義就是雪花+蟹肉。

蛋白做成的雪花,吃起來超級滑嫩,

裡頭的蟹肉也好鮮甜唷～

☞ 糖醋魚片(海地最愛!!)

這裡的魚片很新鮮,

糖醋的醬酸酸甜甜,調配得剛剛好!!

☞ 紅燒牛楠

這是拔拔很愛點的一道菜。

除了因為它很配飯,裡頭不只有單單牛肉塊還有超嫩Q的"牛筋"!!

☞ 炒芥藍菜

青菜是一定要吃低～我們都會必點。

用大火快炒的青菜超清脆,這是一般家庭炒不出來的味道啦!!

☞ 蔥抓餅

這個點心是海地姊姊最愛吃!!

這裡的點心、餃子、餡餅都是廚師親自做低,

手工捏的麵團是用大烤爐烤,整個好北方館子的味道!!

其實,海地最愛吃的點心是"芝麻球"~這個真的無敵好吃♥

可惜一份的數量是"10個",每次都吃不完,放到隔天就不好吃了,

外皮會出油,表面的糖霜會濕濕的…..

所以,一定要揪多一點人來,現場吃光光才是王道!!

以上,就是這次我們點的菜單,也是最常點的!!

店內除了膾炙人口的"酸菜白肉鍋"以外,四海最有名的就是它家的"烤鴨"

每次人多聚餐,海地的拔拔都一定會點這道。

也順便推薦給大家吧～

▶▶ 四海一家

地 址：台北市八德路四段36巷

電話 ：(02) 27672407

營業時間：11：00～14：00  17：00～21：30

※ 沒有刷卡服務唷!!

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